{"product_id":"2206js532","title":"MODESTO. (Maria de Lourdes) GRANDE ENCICLOPÉDIA DA COZINHA. [2 VOLS.]","description":"\u003cp\u003eDirecção de... Primeiro volume [Segundo volume]. Editorial Verbo. Lisboa. 1965.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2 volumes de 28,5x23 cm. Com 442, [v]; 452, [iii] págs. Encadernações com lombadas em pele com títulos e ferros a ouro. Ilustrado no texto com gravuras, desenhos e fotografias a preto e branco, em extratexto sobre papel couché com fotografias a cores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExemplar com leve desgaste nas charneiras, leve picos de humidade em algumas páginas e algumas folhas soltas nos dois volumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTexto impresso a duas colunas, contemplando o primeiro volume vocábulos de A-F, e o segundo volume de G-Z.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFotografias a cores de Alcino Sengo. Fotografias a preto e branco de Otto Auer; contêm índice de ilustrações. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eObra monumental de grande beleza e esmero gráfico consagrada ao inventário escrupuloso de nomes, expressões, conceitos e receitas gastronómicas, precedido de prefácio elogioso de Fernando de Castro Pires de Lima.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExcerto da introdução da autora: \u003cem\u003e(...)A Grande Enciclopédia da Cozinha não pretende ser um livro de receitas. Procura, antes, para a dona de casa ser um guia útil onde encontrará um sem-número de artifícios da técnica da arte culinária, para a jovem mais ou menos inexperiente um professor incansável e para o amador de bons pratos um excitante para o apetite e onde, de quando em vez encontrará uma história ou comentário que o farão sorrir. Assim não tivemos a preocupação de que as receitas incluídas nesta obra fossem originais...Procurámos sobretudo adaptar as fórmulas clássicas aos tempos modernos e ao paladar actual; de velhas fórmulas fizemos novas receitas. Simplificámos principalmente, porque hoje, em cozinha, simplicidade é sinónimo de bom gosto (...).\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Garimpo dos Livros","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58491714568524,"sku":"2206JS532","price":900.0,"currency_code":"BRL","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1066\/5617\/0316\/files\/2206JS532_1.jpg?v=1789509365","url":"https:\/\/garimpodoslivros.com.br\/products\/2206js532","provider":"Garimpo dos Livros","version":"1.0","type":"link"}