FOODS OF THE AMERICAS.
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FOODS OF THE AMERICAS.
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Native Recipes and Traditions. Ten Speed Press. Smithsonian National Museum of the American Indian. Ten Speed Press. Berkeley. 2004.
De 29x24 cm. Com xv, [i], 224 págs. Encadernação do editor com sobrecapa de protecção. Profusamente ilustrado com fotografias a cores de Maren Caruso. Tem junto recortes de jornais e folhas de revistas com receitas.
Contém ensaios de George P. Horse; Millie Knapp; Marty Kreipe de Montaño; Marcus Monenerkit; Nicolasa I. Sandoval; Susan Secakuku; Thomas W. Sweeney; Karenne Wood; Elizabeth Woody.