CORTES VALENTE. (Maria Odette) COZINHA DE PORTUGAL: ESTREMADURA.

Círculo de Leitores. Lisboa. 1994.

De 28.5x21.5 cm. Com 142 [i] págs. Encadernação do editor. Ilustrado a cores com fotografias de Vítor Beja. 

Recolha de grande diversidade de receitas gastronómicas da região da Estremadura, nas quais estão incluídas pratos de carne, peixe e marisco, sopas, aperitivos e doces.

Obra organizada por tipo, nome e origem da receita, seguida de lista de ingredientes necessários e um pequeno parágrafo de instruções de confeção.