GUIDA PER LA VALUTAZIONE SENSORIALE DELLA STRUTTURA DEI FORMAGGI A PASTA DURA O SEMIDURA DI LATTE DI PECORA.
R$ 150,00
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GUIDA PER LA VALUTAZIONE SENSORIALE DELLA STRUTTURA DEI FORMAGGI A PASTA DURA O SEMIDURA DI LATTE DI PECORA.
R$ 150,00
European Commission. Belgium. 1999.
De 24x17,5 cm. Com [ii] 148, [i] págs. Brochado. Ilustrado com tabelas de dados, esquemas e fotografias.
Obra em cinco línguas, nomeadamente: italiano, espanhol, francês, português e inglês.