COZINHA DE PORTUGAL: MADEIRA E AÇORES.

Círculo de Leitores. Lisboa. 1994.

De 28x21cm. Com 191 págs. Encadernação do editor. Ilustrado a cores com fotografias de Vítor Beja.

Recolha de receitas gastronómicas dos arquipélagos dos Açores e da Madeira, nas quais estão incluídas pratos de carne, peixe e marisco, sopas, aperitivos e doces.

Organizada com um índice por tipo de comida, nome e origem da receita, seguida de lista de ingredientes necessários e um pequeno parágrafo com instruções de confecção e uma lista de agradecimentos com nomes de restaurantes, famílias e pessoas individuais que contribuíram para a recolha.