CURSO DE FORMAÇÃO RURAL. O LEITE E OS LACTICINIOS NA MADEIRA.

Curso integrado no Movimento de Intensificação Agrária do Ministério da Economia. Junta dos Lacticínios da Madeira. Funchal. 1956.

De 26x19 cm. Com 49 págs. Brochado. Ilustrado.

Contém comunicações sobre a composição, higienização e conservação do leite, as principais doenças dos bovinos da Madeira, o leite como matéria-prima e o valor e fomento pecuário do gado bovino.