DESCOBRIR O GOSTO DO VINHO.

Tradução: Engº Dr. Paulo Jorge Ferreira Cameira dos Santos. 1.ª Edição. Litexa Editora. Lisboa. Porto. 2000.

De 23x15 cm. Com 229 págs. Encadernação do editor.

Émile Peynaud foi o primeiro aluno e o primeiro colaborador do professor Jean Ribéreau-Gayon, o fundador da enologia moderna. A 21 de Junho de 1977, o mundo enológico, reunido em Bordéus por ocasião do III Simpósio Internacional da Enologia, festejava o jubileu desta frutuosa colaboração científica.

ISBN: 972-578-147-3