LE MANGEUR HYPERMODERNE, UNE FIGURE DE L'INDIVIDU ÉCLETIQUE.

Odile Jacob. Paris. 2005.

De 24x15,5 cm. Com 330, [iv] págs. Brochado.

Obra que reflecte sobre o homem hipermoderno e o individualismo, no séc. XXI, singularização societária, dos novos paradigmas industriais, sociais e económicos e como estes factores influenciaram a gastronomia e alimentação dos indivíduos hipermodernos.