PETISCOS & GULOSEIMAS. O livro de ouro da cozinha.

Edições Fernando Pereira. Lisboa. Viseu. 1979.

De 21x15 cm. Com 571 págs. Brochado.

«De muitas mulheres portuguesas para as Donas de Casa de Portugal, esta colectânea de «Petiscos & Guloseimas» por e para elas redigida, numa tentativa de lhes transmitir um pouco dos segredos e da arte de bem cozinhar. Da Maria João» (Da Dedicatória).

Contém conselhos úteis, um rol dos utensílios de cozinha, um pequeno glossário de culinária, dicas sobre como utilizar o frigorífico, uma lista de temperos e dos pontos do açúcar.

Apresenta receitas para a confecção de Cocktails e Refrescos, Sopas, Acompanhamentos, Salgadinhos, Peixes, Carnes, Guloseimas, Pastelaria e ainda Receitas Regionais Portuguesas, Moçambicanas, Chinesas, Alemãs, Italianas, Francesas, Turcas, Espanholas, Gregas, Japão, Belgas, Suíças, Russas, Holandesas, Goesas, Austríacas, da África do Sul e dos Estados Unidos da América.